Clevere und erfahrene Köpfe gesucht - für Administration, Rezeption und Geschäftsleitung!
Übernehmen Sie Verantwortung! Starten Sie eine Karriere im Bereich Administration, Rezeption und Geschäftsleitung!
In der Hotellerie und Gastronomie gibt es verantwortungsvolle Aufgaben. Planung, Verwaltung, Organisation und Repräsentanz nach Außen sind äußerst wichtig für jedes Unternehmen. Durch den tagtäglichen Kundenkontakt muss insbesondere in der Hotel- und Gastrobranche alles zu jedem Zeitpunkt perfekt funktionieren. Für den reibungslosen Ablauf in Hotel- und Gastronomiebetrieben sorgen alle Mitarbeiter, einige jedoch tragen besondere Verantwortung zur Koordination des Übernachtungsbetriebes, des Restaurants, der Küche und der Verwaltung.
Sind sie bereit für den nächsten Schritt Ihrer Karriere? Sie lieben den Kundenkontakt und haben ein positives Erscheinungsbild? Sie sind stets zuvorkommend und professionell? Sie sind ein Organisationstalent und behalten in komplexen Situationen den Überblick? Die Gastronomie und Hotellerie ist Ihr Metier? Dann sind sie bei hotellerie-jobs.com – Stellenmarkt Hotellerie und Gastronomie genau richtig! Wir haben die passende Stelle für die nächste Stufe Ihrer Karriereleiter. Wählen Sie aus Hunderten Betrieben die passende Stelle für sich aus! Vom familiengeführten Kleinbetrieb bis zum fünf Sterne Unternehmen, von der Rezeption über Buchhaltung, Personalwirtschaft und Marketing bis hin zur Direktion oder selbstständigen Geschäftsführung finden Sie jedes Stellenangebot bei hotellerie-jobs.com – Stellenmarkt Hotellerie und Gastronomie!
Berufsausbildung für den Bereich Administration, Rezeption und Geschäftsleitung
Die Stellenprofile sind äußerst unterschiedlich im Bereich Administration, Rezeption und Geschäftsleitung. Ob man für eine bestimmte Stelle qualifiziert ist, richtet sich neben der Ausbildung vor allem auch auf die bisherige Erfahrung. Die üblichen Berufsausbildungen sind Hotelkaufmann/Hotelkauffrau, Kaufmann/-frau Hotel-Gastro-Tourismus (HGT), Hotelsekretär/Hotelsekretärin, Gästeempfangsfachmann/-frau HGA, aber auch als Hotelfachfrau/Hotelfachmann, Hotelfachassistent/Hotelfachassistentin kann man an der Rezeption oder in der Administration tätig sein. Auch andere kaufmännische Ausbildungen können qualifizierend sein, wenn entsprechende Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie vorhanden ist. Relativ neu sind Bachelor und Masterstudiengänge, die direkt auf die Führungsebene vorbereiten und grundlegend auf eine Beschäftigung in verantwortungsvollen, kaufmännischen Positionen abzielen. Dazu gehören Hotel- und Tourismusmanagement; Business Management, Studienrichtung Tourismus, Hotel und Event; International Culture and Management oder International Business (jeweils mit Spezialisierungen auf Hotel- und Tourismusmanagement); Hotelmanagement; Tourismuswirtschaft; International Management for Service Industries; Tourism Event Hospitality Management; Hotel- und Gastronomiemanagement und zahlreiche weitere ähnlich gelagerte Studiengänge. Diese Studiengänge haben wie die Ausbildungen einen hohen Praxisanteil, beinhalten aber eine umfassende Ausbildung in allen Bereichen der Betriebswirtschaft, wie Finanzwesen, Personalmanagement, Controlling oder Marketing. Von den grundlegenden Ausbildungsstudiengängen sind der Bachelor of Businessadministration oder der Master of Businessadministration zu unterschieden, die als Zusatzqualifikation für die Führungsebene bei bestehender Ausbildung absolviert werden können und die kaufmännische Kompetenz vertiefen.
Ausbildungsinhalte
Die Ausbildungsinhalte der unterschiedlichen Ausbildungsmöglichkeiten variieren, es gibt jedoch mehrere Kernkompetenzen, die auf alle Fälle erlernt werden müssen. Dazu gehört zunächst der professionelle Umgang mit Gästen, die Beratung oder das Führen von Verkaufsgesprächen aber auch das Umsetzen von speziellen Wünschen oder die Annahme von Kritik. Auch Servicetätigkeiten, wie das Servieren von Speisen und Getränken sind Teil der Ausbildung. Für die Verwaltung unabdingbar ist der kaufmännische Teil der Ausbildung. Dazu zählen die Finanzbuchhaltung bzw. Rechnungswesen und alle mit ihr verbundenen Tätigkeiten wie die Erstellung von Rechnungen oder dir Durchführung von Zahlungsverkehr, aber auch das Kalkulieren von Verkaufspreisen, die Auswertung von Kennzahlen und die Berechnung von Kosten und Erträgen. Im Bereich des Personalwesens muss mit unterschiedlichen Arbeitsverträgen gearbeitet werden, die Lohn- und Sozialversicherungsabrechnung erstellt werden und Personaleinsatz und Statistiken ausgewertet werden. Außerdem sollte es in der Ausbildung die Möglichkeit geben, jeden Bereich eines Hotels intensiv kennenzulernen.
Die beruflichen Einsatzgebiete in der Administration, Rezeption und Geschäftsleitung
Im Hotel- und Gastronomiebetrieb gibt es zahlreiche Stellen, die mit kaufmännisch-organisatorischen Aufgaben verbunden sind. Man unterscheidet meist Front Office und Back Office. Das Front Office, also die Rezeption ist die zentrale Kommunikationsschnittstelle in einem Hotelbetrieb. Im Back Office werden alle Verwaltungsaufgaben verrichtet, die nicht im direkten Kundenkontakt anfallen.
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Als Rezeptionist/Rezeptionistin bzw. Receptionist/Receptionistin stehen Sie im direkten Kundenkontakt. Sie können aber auch als Personalsachbearbeiter/Personalsachbearbeiterin, F&B Assistent/F&B Assistentin, Buchhalter/Buchhalterin oder Controller/Controllerin tätig sein. Karrierechancen eröffnen sich als Stellvertreter/Stellvertreterin des Bereichsleiters, bevor Sie selbst Personalleiter/Personalleiterin, F&B Manager/F&B Managerin oder Buchhaltungsleiter/Buchhaltungsleiterin werden. Über den Weg des Assistenten/der Assistenten der Direktion/Geschäftsleitung/Geschäftsführung können Sie sich schließlich selbst für eine Stelle in leitender Funktion qualifizieren und Hoteldirektor werden. Alternativ können Sie sich auch selbstständig machen und Hotelier werden.
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Weitere Informationen zu Berufen in der Administration, Rezeption und Geschäftsleitung
- Deutscher Hotel und Gaststättenverband DEHOGA
- BAA Bundesagentur für Arbeit BERUFENET
- AMS Arbeitsmarktservice Berufslexikon
- Schweizer Dienstleistungszentrum Berufsbildung, Berufs-, Studien- und Laufbahnberatung Brufsberatung.ch
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